Chuối là một loại trái cây ngon miệng lại còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ người già tới trẻ em đều có thể ăn chuối.
Chuối có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy vậy; dù có nhiều lợi ích nhưng ăn quá nhiều cũng không tốt.
Trái chuối và những điều cần biết
Ngoài hàm lượng chất xơ và kali phong phú; không có hàm lượng cholesterol hoặc chất béo có nghĩa là chuối có lượng calo thấp so với các loại thực phẩm khác. Vì thế nhiều người lầm tưởng rằng có thể ăn bao nhiêu chuối cũng được. Vậy nên ăn bao nhiêu lượng chuối một ngày? Lượng chuối ăn trong ngày sẽ phụ thuộc vào khả năng dung nạp khoáng chất và vitamin của cơ thể từng người. Vì một số người có thể tiêu thụ vitamin và khoáng chất mà không có bất kỳ biến chứng nào. Nói chung; ăn 2 quả chuối mỗi ngày là vừa phải. Lưu ý rằng, ăn quá nhiều chuối có thể gây ra những tiềm ẩn về rủi ro cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của chuối
Trong một quả chuối cỡ trung bình, khoảng 126g sẽ có giá trị dinh dưỡng : Calo 110, carbohydrate 30g, chất xơ 3g, chất đạm 1g, magiê 34mg, kali 450mg, mangan: 3mg; vitamin B2 1mg; folate 25mcg; niacin (vitamin B3/ axit nicontic) 8mg; sắt 3mg; vitamin C 9mg; vitamin B6 5mg; vitamin A 81IU.
Hàm lượng kali phong phú trong loại quả này giúp cơ thể vô hiệu hóa các tác động tiêu cực của natri đối với huyết áp. Theo đó, một chế độ ăn giàu kali không chỉ giúp kiểm soát huyết áp,ngăn ngừa loãng xương mà còn làm giảm nguy cơ phát triển sỏi thận .
Nhưng lưu ý, phải là ăn trái cây tươi mới giúp bạn tận hưởng giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Chế độ ăn nhiều trái cây, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Có thể kể đến như bệnh tim, đột quỵ một số căn bệnh ung thư, cũng như có lợi cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nói chung.
Có hại gì khi ăn quá nhiều chuối?
Mặc dù chuối có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng bạn sẽ gặp một số tác dụng phụ nếu bạn ăn quá nhiều chuối.
Chuối là nguồn bổ sung kali tuyệt vời cho cơ thể, mặc dù kali có tác dụng tốt cho cơ thể bạn nhưng khi ăn quá nhiều sẽ dẫn đến buồn nôn, giảm nhịp tim và có thể bị ngừng tim trong những trường hợp nghiêm trọng. Ngoài ra, ăn quá nhiều chuối có thể gây nhức đầu. Vì trong trái chuối có chứa các chất phenylethylamine, tyramine và acid amin. Những chất này có thể gây co mạch làm giảm lượng máu tới não, có thể dẫn đến đau đầu. Chuối càng chín càng có nhiều tyramine, vì vậy đừng ăn chuối quá chín.
Mặc dù chuối có thể tăng cường năng lượng cho cơ thể, nhưng ăn quá nhiều chuối có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Điều này là do chuối có chứa một chất gọi là tryptophan. Khi cơ thể hấp thu tryptophan qua thực phẩm sẽ chuyển đổi nó thành 5-HTP và serotonin. Một hormone dẫn truyền thần kinh. Nạp quá nhiều tryptophan sẽ dẫn tới mất cân bằng hormone dẫn truyền thần kinh, gây đau đầu.
Ăn nhiều chuối mỗi ngày gây “quá tải”
Tương tự vậy, lượng magiê trong một quả chuối cũng có tác dụng thư giãn cơ bắp và quá nhiều magiê có thể dẫn đến cảm giác buồn ngủ và mệt mỏi. Hàm lượng vitamin B6 trong chuối có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến hệ thần kinh và thậm chí dẫn đến tê liệt chân tay khi cơ thể phải hấp thụ quá nhiều.
Mặc dù chuối là trái cây có nhiều công dụng, một loại hoa quả ngon lành và giá rẻ. Nhưng khi ăn quá nhiều chuối hàng ngày, rất có khả năng cơ thể bị rơi vào tình trạng quá tải, không tốt cho sức khỏe.
Trích dẫn từ suckhoedoisong
Thanh Bình
